Ingrediencie
- 120 g celozrnnej špaldovej hladkej (môžete skúsiť aj pomer 10 g kokosovej múky a 50 g špaldovej múky)
- 120 g mletých ovsených vločiek
- 2 ČL kypriaceho prášku do pečiva
- ¼ ČL soli
- 50 – 70 g trstinového cukru (cukor pridávame podľa zrelosti banánov, čím sú zrelšie, tým menej cukru potrebujeme pridať)
- 3 vajcia
- 125 g masla
- 3 zrelé banány
- 50 g horkej čokolády
- hrsť vlašských orechov
Postup
Na tanieriku si rozpučíme pomocou vidličky dva banány. V miske zmiešame rozpučené banány, vajíčka, vlažné rozpustené maslo a trstinový cukor. Pridáme špaldovú múku, pomleté ovsené vločky, soľ a kypriaci prášok do pečiva a opäť premiešame. Na záver pridáme nasekané vlašské orechy a kúsky čokolády. Hotová zmes je hustá a tuhšia, takže sa nezľaknite.
Chlieb pečieme vo forme na biskupský chlebík, ktorú si predtým vyložíme papierom na pečenie. Zmes vylejeme do formy a pečieme pri 180 °C, približne 50 – 60 minút. Na vrch cesta môžeme pred pečením pridať jeden pozdĺžne prekrojený banán na ozdobu. Hotovo! A nedeľný múčnik či desiata je pripravená.
